현장 안내 17곳

양조장을 도는 순서대로 안내를 나눠 두었습니다. 방문객이 QR 코드를 찍으면 서 있는 자리의 해설이 열립니다. 사진과 음성이 함께 들어 있습니다.

현장 QR 설치 범위는 만자이라쿠와 협의하고 있습니다. 안내 내용은 지금 아래에서 그대로 읽을 수 있습니다.

사케 공장10곳

F0

환영 인사

イントロダクション（お迎え）

F1

술쌀 보관 장소

Spot1 酒米保管場所（雪国の備蓄）

F2

쌀 씻기 구역

2. 洗米エリア（10kg小分け洗米と秒単位管理）

F3

물 온도 관리 탱크

3. 水の温度管理タンク（安定品質の要）

F4

쌀 찌기·냉각 구역

4. 蒸米・冷却エリア（温度管理とチームワーク

F5

누룩 방(코지무로)

5. 麹室（こうじむろ / 杜氏の技と2日がらしの伝統）

F6

술밑 방(슈보시츠)

6. 酒母室（しゅぼしつ / 細やかな気遣いと観察）

F7

술덧 탱크(모로미)

7. もろみタンク（微生物へのおぜん立て）

F8

술 짜기(조소)

8. 上槽（搾り / バランスを見極める圧搾）

사진 준비 중

F9

양조 공정 마무리

醸造工程の締め括り（火入れ・瓶詰・他工場について）

시음 판매장7곳

S0

만자이라쿠가 지향하는 술 빚기

萬歳楽が目指す酒造りと、定番酒の設計デザイン

S1

하쿠산 준마이다이긴조

1. 『白山 純米大吟醸』：霊峰白山の風格を宿した、萬歳楽の最高峰

S2

진(甚)

2. 『甚（じん）』：幻の酒米が織りなす、クラシカルで奥深い旨味

S3

츠루기(剱)

3. 『剱（つるぎ）』：心地よい「酸」がキレを生む、旨口の辛口

S4

시즈쿠(璃)

4. 『璃（しずく）』：9号系酵母を知り尽くした「杜氏のプライド」

S5

히스이(翡)

5. 『翡（ひすい）』：自社酵母「M2」×「石川門」が奏でる、華やかなモダンテイスト

사진 준비 중

S6

자유롭게 즐기는 일본 술

【自由に、身近に味わう日本酒の魅力】