日本・石川県の金沢と白山。
16代への承継を果たした萬歳楽と、1,300年続く法師旅館、8代目が醤油を醸す蔵元を含む長寿企業ツアー
百年を超えて家業を守ってきた老舗を直接訪ねます。
単なる観光ではなく、「持続可能性」と「事業承継」の哲学を学ぶハイエンド・ビジネスツアーです。
伝統工芸(加賀友禅・金箔)と現代の先端製造業が有機的に結びついた、唯一無二の長寿企業エコシステム。100年、さらには1,300年を生き抜いてきた企業の「危機克服」と「革新」のDNAを現地で直接確かめます。長きにわたり家業を守ってきた一族の、持続可能性(Sustainability)と承継(Succession)の哲学を学ぶ旅です。
1,300年の老舗温泉と最高級料亭でのプライベートな寛ぎと、おもてなしの体験。生涯をかけて築いた企業の永続性への確信。
伝統を守りつつ現代的なビジネスへのピボットに成功した、同業の長寿企業の実践的な革新事例を直接ベンチマーク。
地域共生(ESG)・ガバナンス・危機管理システムのインサイト。石川県のMICE・コンテンツ造成補助金の活用可能性まで。
2泊3日は厳選した4つの老舗(直源醤油・萬歳楽・和田屋・四十萬谷本舗)を中心に、3泊4日は候補企業まで加えてじっくり巡ります。泊まる場所までもが老舗です — 1日目は和田屋の囲炉裏の宿、2日目は1,300年続く法師、3泊4日コースの3日目は空き家を再生した古民家に宿泊します。
各企業の沿革・承継の物語・現地インサイトを個別ページでご覧いただけます。
大野町の200年続く醤油蔵。8代目当主が1時間、自ら語り部となって案内する。協同組合による共存と粉醤油の革新。
詳しく見る →山口の毛利ゆかりの武家から白山へ。コロナの3年を越えた6代目、承継を決めた7代目の息子。
詳しく見る →かぶら寿しなど発酵食品の老舗。京セラフィロソフィ「哲学は不変、事業は可変」。カフェ+発酵ワークショップ。
詳しく見る →白山の伏流水で醸す310年の酒蔵。冷却タンクでの低温貯蔵・密閉発酵、グローバルなプレミアム・ブランディング。
詳しく見る →718年創業、1,300年続く世界最古級の家族経営の温泉旅館。ツアーの歴史的ハイライト。
詳しく見る →1609年創業の和太鼓の老舗。全工程を手仕事で貫く職人精神。
詳しく見る →金沢で最も古い料亭。加賀の上流層のビジネス・もてなしの場。
詳しく見る →100年を超える空き家を古民家宿として再生し、地域課題をビジネスに昇華したESGのローカルビジネス。
詳しく見る →現地で出会った8代目・6代目経営者の話から共通して見えてきた、事業承継の核心です。
多くの後継者が外部の企業で10年ほど経験を積んでから戻り、革新を起こす。客観的な視野と人脈が承継の資産になる。
「人として正しいことを」という哲学は守りつつ、油→木材→醤油→発酵食品へと、事業は時代に合わせて絶えず再解釈する。
狭い地域の同業の蔵元が協同組合・共同工場で連帯し、仕上げだけで差別化する。柔軟な共存が長寿の防御壁になる。
洪水・戦・コロナなど、世代ごとに訪れた危機を「別の道を考える契機」に変えて生き延びた。三方よし・おかげさまの精神。
事業承継を準備される経営者と専門家のためのハイエンド・ビジネスツアーです。参加対象・コース・日程の調整は企業百年研究所までお問い合わせください。