1752年創業、金沢で最も古い料亭。270年余りにわたり加賀の上流層のビジネスともてなしが交わされた場で、日本のおもてなし文化の真髄を見せてくれます。
270年余りにわたり加賀の上流文化が集った場所です。
270年の時が積み重なった空間そのものが、もてなしと信頼のブランドです。古い場が放つ重みが競争力です。