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망해가던 4위 양조장을 물려받은 3대 사쿠라이 히로시가 도지 제도·보통주·전 라인을 갈아엎고 다이긴조 한 종에 집중해 '닷사이(獺祭)'를 세계 브랜드로 키운, 벤처형 승계의 거의 완벽한 재창업 실록.
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아버지에게 쫓겨났다가 별세로 사양 양조장을 떠안은 3대 사쿠라이 히로시가 도지 제도 폐지·보통주 전면 폐기·다이긴조 1종 집중이라는 전면 개혁으로 '닷사이'를 세계 브랜드로 키운 재창업 로그다. 약점을 포지셔닝 강제 장치로 삼고, 속인 노하우를 데이터로 외부화하고, 투자 상한 룰로 과대투자를 봉인하는 '근성을 시스템으로 대체'한 서사가 P022 제7장 성장 엔진의 간판 사례가 되었다.
편집부가 고른 원서의 핵심 문장입니다. 아래는 책 전문이 아니라 큐레이션한 발췌 인용으로, 출처는 본 도서(서지 참조)입니다.